NAZIV PREDMETA: Praktikum biokemije
ECTS: 4
SATNICA: 60V
PREDUVJET POLAGANJA: Položeni kolegiji Opća kemija i Organska kemija 1. Odslušan kolegij Organska kemija 2.
SADRŽAJ:
Kiselo-bazna svojstva aminokiselina, pročišćavanje proteina obzirom na topljivost, veličinu, naboj i vezni afinitet, identifikacija i kvantifikacija proteina, ispitivanje uvjeta za odvijanje enzimskih reakcija na odabranom enzimskom modelu – ovisnost o vremenu inkubacije, temperaturi, koncentraciji enzima, supstrata, pH puferskog sustava, određivanje osnovnih kinetičkih konstanti (Km i Vmax), utjecaj efektora (aktivatora i inhibitora) na aktivnost enzima.
Praktične vježbe upotpunit će se odgovarajućim računskim primjerima. Neki će se sadržaji obraditi u obliku seminarske nastave, kao npr. određivanje slijeda aminokiselina u proteinima, određivanje trodimenzionalne strukture proteina nuklearnom magnetskom rezonancijom i kristalografijom pomoću X-zraka.
ISHODI UČENJA:
- Integrirati teoretska znanja iz biokemije s eksperimentalnim radom.
- Utvrditi parametre neophodne za organizaciju biokemijskih pokusa.
- Predvidjeti način i mogućnost odvijanja biokemijskih reakcija u definiranim uvjetima.
- Potvrditi utjecaja odabranih parametara na brzinu odvijanja enzimskih reakcija.
- Preporučiti metode pročišćavanja i izolacije proteina i nukleinskih kiselina iz bioloških uzoraka.
- Argumentirati i kritički prosuditi eksperimentalne rezultate.
LITERATURA:
BERG, J.M., TYMOCZKO, J.L., STRYER, L., 2006: Biochemistry, 6th ed., Freeman & Comp., New York.